2808 – Vi Negre Dara 2001
Des de: 15,00€
Presentacions:
- 1 Ampolla de Vi en Bossa Individual de Paper Kraft
- 3 Ampolles de Vi en Estoig de Luxe per Regal
- 6 Ampolles de Vi en Caixa de Cartró
Demanar més informació per WhatsApp
Descripció
2808 – VI NEGRE DARA 2021 D.O.Q. PRIORAT
Característiques: Vinya plantada fa 25 anys, procedent de la família des de fa més de 200 anys. Treballada amb molt de respecte ja que volen que envelleixi de la millor manera. Actualment en procés de reconversió a ecològic. Aquest vi no ha estat filtrat, ni clarificat. Apte per a vegans.
Elaboració: : Vinificat en els antics cubs soterrats, revestits amb rajola de gres ceràmica. Després de 21 dies de maceració es premsarà i realitzarà la fermentació malolàctica de forma natural als cubs soterrats.
Criança: De 12 mesos en bóta, 50% bóta francesa, 50% bóta americana
Envelliment: 6 mesos en bóta de roure americà & francès
Elaborador: Santgenís i Vaqué
Varietats: 45% Garnatxa, 45% Carinyena, 10% Merlot
Anyada: 2021
Graduació: 14 % Vol.
Capacitat: 75 Cl.
Nota de Tast:
- Vista: Vermell picota madura, intens, net i brillant.
- Nas: Fresc, aromes fruiters, fruita vermella i negra, notes d’herbes mediterrànies
- Boca: Entrada elegant, tanins madurs, bona acidesa, fruita vermella, fruits del bosc, nabiu, grosella, notes anisades, final llarg i elegant.
Maridatges: Perdiu, plats trufats, magret d’ànec, ous, formatges madurs, carns estofades amb bolets i carns a la pedra
Servei: És recomana servir-lo entre 16 i 18 ºC de temperatura.
Informació addicional
| Quantitat | 1, 2, 3, 6, 9, 12 |
|---|
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.