2814 – Vi Negre Fosca del Priorat

Descripció

2814 – VI NEGRE FOSCA DEL PRIORAT – D.O.Q. PRIORAT

 Característiques: La Garnatxa Fosca del Priorat és un vi que uneix perfectament la mineralitat típica dels vins del Priorat amb una fruita fresca i saborosa, el resultat del qual és un vi complex, però ric i fàcil de beure alhora. Un vi amb una gran relació qualitat – preu que està entre les nostres Garnatxes de capçalera.

Collita: Verema manual durant els darrers dies de setembre i els primers dies d’octubre.

Vinificació: Fermentació a dipòsits d’acer inoxidable, amb temperatura controlada per sota dels 28 ºC. Maceració durant dues setmanes.

Envelliment: Criança en bótes de roure francès durant 10 mesos.

Celler: Projecte Garnatxes — L’Aposta de Raúl Acha per un raïm malentès.

Varietats:  100% Garnatxa negra

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Graduació: 15 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Nota de Tast:

• Vista: Color bordeus, amb notes de joventut i criança.
• Nas: Interessant aroma en què es conjuguen perfectament la mineralitat aportada per les fosques pissarres, amb la fruita vermella característica de la Garnatxa.
• Boca: Vi ric i saborós, equilibrat entre l’elegància i la finor, la complexitat i la longitud.

Maridatges: Bou, carns vermelles a la brasa, caça major, etc.

Servei: El recomanem prendre fresc, a uns 14 a 16 graus.