2820 – Vi Negre La Fredat

Descripció

2820 – VI NEGRE LA FREDAT – D.O.Q. PRIORAT

Característiques: Aquest vi és una selecció de Garnatxa de La Fredat, una muntanyosa vinya conreada en terrasses i pendents construïdes amb  la màxima cura per a obtenir el millor raïm i alhora respectar el medi i el paisatge.

El seu sòl de llicorella, el terroir del Priorat format per fragments de pissarra esmicolada, marca el caràcter del vi.

Elaboració: La Fredat es fruit de diferents vinificacions. En primer lloc, fermentació / maceració de 15 dies amb les pells i amb treball de xafat de barret molt suau. Una part del vi es va fermentar / macerar amb rapa durant 16 dies en una tina de ciment on també hi va fer criança durant 8 mesos.

Criança: Criança en dipòsit d’acer inoxidable i criança en barriques de roure francès usat de 225 i 400 litres durant 12 mesos

Varietats: 100% Garnatxa Tinta

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Celler: Casa Gran del Ciurana

Graduació: 15,5 % Vol.

Tipus d’ampolla i Capacitat: Bordelesa de 75 Cl.

Nota de Tast:

• · Vista: Color cirera madura amb matisos blavosos de capa mitja.
• · Nas: Nas perfumat i delicat, amb notes florals i de fruits vermells, acompanyats de balsàmics, fruites del bosc i especiats que venen de la criança
• · Boca: Profund, equilibrat i potent, en boca presenta una elegància única, és llarg i persistent. Un Priorat especial, expressió incomparable de la garnatxa.

Maridatge: Es recomana acompanyar-lo amb carns vermelles rostides o a la graella.

Servei: Tastar a una temperatura de 16 ºC.