2832 – Vi Negre Flors del Priorat

Descripció

2832 – VI NEGRE FLORS DEL PRIORAT – D.O.Q. PRIORAT

Característiques: Edicions I-Limitades és, com el seu nom ja permet intuir, una sèrie de vins de produccions molt reduïdes alhora que una família de vins oberta, a la qual progressivament es van incorporant nous projectes. Algunes d’aquestes edicions són successives, vins que s’elaboren collita rere collita, però la majoria són vins únics, vins sense continuïtat, edicions dirigides per l’equip d’Alfredo Arribas en col·laboració amb altres cellers amb què comparteix aquesta mateixa…

Elaboració: El vi és un cupatge de les varietats Samsó s, Syrah i Garnatxa, les vinyes de les quals creixen en sòls de la pissarra típica de la zona (licorella), en vessants en orientació nord i nord-oest. El celler segueix els preceptes de la viticultura orgànica. La recollida es fa en caixes de màxim 16 kg. Després d’una vinificació tradicional, es fa una criança de 9 mesos en bótes de roure francès. El resultat és un vi de 14% d’alcohol en volum.

Varietats: Garnatxa, Samsó i Syrah.

Criança: 9 mesos en bóta de roure francès.

Celler: Bodega Ediciones i Limitades

Graduació: 14 % Vol.

Tipus d’ampolla i Capacitat: Borgonyona de 75 Cl.

Nota de Tast:

• Vista: Color robí profund, viu, de capa alta. És net i brillant. Abundant llàgrima.
• Nas: D’elevada intensitat amb predomini d’intens especiats i aromes de fruits negres molt madurs. A poc a poc, es perceben notes d’herbes aromàtiques, refrescants balsàmics i lleugers florals, per sobre d’un fons mineral.
• Boca: A la boca és fresc, de pas agradable, amb una elevada càrrega de fruita, un vi negre molt carnós.

Maridatge: És un vi modern i agradable, característic d’aquesta magnífica zona de la nostra geografia que pot combinar amb multitud de tapes lleugeres i semi-elaborades, i fins i tot per beure’l sense acompanyament sòlid, simplement pel que tradicionalment anomenem “xateig”.

Servei: Es recomana servir-lo entre 16 i 18ºC.