2810 – Vi Negre Gotes del Priorat

Descripció

2810 – VI NEGRE GOTES DEL PRIORAT – D.O.Q. PRIORAT

 Característiques: Gotes del Priorat és un vi negre elaborat a la DOQ Priorat. Cupatge de les varietats tradicionals Garnatxa Tinta i Carinyena, al costat de la molt ben adaptada Syrah, és un vi que mostra volum i complexitat. Amb 12 mesos de criança en bóta, ja està llest perquè sigui degustat.

El celler: Alfredo Arribas és una de les millors irrupcions dels darrers temps a Priorat i Montsant. Actualment, juntament amb l’aclamat enòleg Joan Asens, fa vins a totes dues D.O., buscant la millor definició en cadascuna. Des del 2001, realitza vins de perfil net i autèntic. És fascinant veure la claredat amb què Alfredo explica els vins que vol fer i, sobretot, constatar com aquesta claredat es traspassa a l’ampolla.

Varietats:  Garnatxa, Carinyena i Syrah

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Graduació: 14 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Nota de Tast:

• Vista: Color Vermell intens i amb molta densitat en la copa.
• Nas: Predominen les fruites vermelles amb molta intensitat i molt floral.
• Boca: Entrada neta, elegant,fresc i molta estructura.

Maridatges: En general plats saborosos i intensos. Carns de tota mena, especialment carn vermella i carns estofades o rostides. Salses intenses i saboroses, de carn o de vi negre. Especialment indicats amb aliments cuinats a la brasa. Condimenta els plats amb espècies dolces, espècies, herbes mediterrànies i, si estan una mica evolucionats, amb bolets. Pasta amb salses potents com un Ragú de vedella. Arrossos de carn, intensos i saborosos.

Servei: És recomana servir-lo a 15 ºC de temperatura.