2550 – Vi Negre La Boscana

Descripció

2550 – VI NEGRE LA BOSCANA – D.O. COSTERS DEL SEGRE

Característiques: La Boscana és un bell terme català que significa grans extensions de bosc. El nom evoca naturalesa, aire lliure, relaxació, diversió… Totes aquestes sensacions són les que persegueixen transmetre aquest vi. La imatge que l’acompanya, divertida, diferent, amb un aire juvenil, és un reflex fidel del que és aquest vi: dinàmic, fresc, amb notes aromàtiques fàcils de reconèixer, per a tots els que volem mantenir l’esperit jove.

Verema: Recol·lecció durant els mesos de setembre fins a mitjans d’octubre en remolcs de petita capacitat.

Criança: 4 mesos de criança en bóta de roure americà i francès de segon ús.

Vinya: Vinyes conduïdes en espatllera, situades a 310 metres sobre el nivell del mar. Cultiu seguint pautes de sostenibilitat amb l’objectiu de preservar l’ecosistema i la seva diversitat.

Elaboració: Fermentació alcohòlica i maceració durant 2-3 setmanes en dipòsits de 28.000 kg. La fermentació malolàctica es realitza en els mateixos dipòsits.

Celler: Cellers Costers del Sió

Varietats: Ull de llebre, Garnatxa i Syrah.

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Denominació d’Origen: D.O. Costers del Segre

Grau Alcohòlic: 14 % Vol.

Notes de Tast:

• · Vista: Color vermell violaci, net.
• · Nas: Intens aroma a xocolata, fruits negres i vainilla.
• · Boca: En boca és un vi saborós i persistent gràcies al perfecte equilibri entre la seva acidesa i els tanins madurs.

Maridatge: Disposa de moltes opcions per combinar de manera excel·lent. Per exemple amb carns, entrants, arrossos. També amb plats més potents com guisats i estofats. És molt adequat per acompanyar graellades.

Servei: És recomana servir-lo a 18 ºC de temperatura.