2231 – Vi Rosat Parés Baltà “Ros de Pacs”

Descripció

2231 – VI ROSAT PARÉS BALTÀ “ROS DE PACS” – D.O. PENEDÈS

Característiques: Un vi rosat ecològic que sap unir la frescor i les aromes de les seves varietats. Frescor, suavitat i lleugeresa en un vi rosat ecològic jove. A través del seu cupatge d’algunes de les varietats més ben adaptades al paisatge del nostre territori, volem transmetre el costat més suau i aromàtic del Penedès. Aromes i sensacions de primavera en aquest vi rosat de la gama Origen.

Elaboració: Verema manual. Rebem el raïm al celler i després del seu premsat suau per gravetat, es realitza una curta maceració amb les pells per aconseguir el seu característic color rosa pàl·lid. Després d’aquest primer procés, es fermenten les varietats per separat en dipòsits d’acer inoxidable durant una mitjana de 25 dies. Parem el final de la fermentació per conservar un mínim nivell de sucre residual. Vi apte per a vegans. Vi elaborat amb raïm de cultiu ecològic i de mínima intervenció al celler.

Varietats: Està elaborat amb una selecció de raïms cultivats de forma ecològica a les nostres finques del Penedès.

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Denominació d’Origen: D.O. Penedès

Graduació: 11,5 % Vol.

Nota de Tast:

• Color: Color rosa pàl.lid.
• Nas: És un vi elegant amb notes de maduixes silvestres, tocs de plàtan madur i subtils notes de crema.
• Boca: Sensació golosa amb bona acidesa que el fa saborós i llarg. Pas en boca molt perfumat, on hi tornem a trobar les aromes de la fruita vermella i records cremosos.

Maridatge: Idoni per tot tipus d’amanides, arrossos, pastes i pizzes. Ideal també per prendre a copes.

Servei: És recomana servir-lo entre 7 i 10 ºC de temperatura.