2245 – Vi Rosat Celler del Foix

Descripció

2245 – VI ROSAT CELLER DEL FOIX

Descripció: T’agradarà aquest vi si aprecies els rosats joves amb caràcter i complexitat. Perfecte per acompanyar tapes, amanides fresques, plats de pasta lleugera o simplement gaudir-lo sol en bona companyia.

Elaboració: Curta maceració i fermentació en fred i en tines d’acer inoxidable per a potenciar els aromes florals i sabors de fruita fresca.

Varietats: Xarel·lo i Ull de Llebre

Graduació: 12% by Alc.

Denominació d’Origen: D.O Penedès. Ecològic

Tipus d’ampolla i capacitat: Borgonyona transparent de 75 Cl.

Notes de Tast:

• Color: Atractiu color rosa corall pàl·lid.
• Nas: Nas delicat i subtil, amb notes predominants de fruites vermelles com la maduixa, la cirera picota i també mores negres o grosella, que s’alternen amb tènues matisos florals.
• Boca: Pas per boca envolvent amb una entrada amplia i amable. És un vi rosat jove aromàticament ric que evoca les fruites vermelles madures i llamineres. Presenta un final sorprenentment llarg.

Maridatge: Excel·lent maridatge amb pebrots del piquillo farcits de bacallà i salsa escalivada. Pasta amb salsa bolonyesa o pesto, canelons. Ous bullits. Pizzes i empanades de verdura. Arròs amb verdures. Aus de corral (pollastre i gall dindi) estofades. Curiós maridatge amb peix: mero amb mussolina d’all/bacallà a la catalana.

Servei: És recomana servir-lo entre 6 i 8 ºC de temperatura.