2249 – Vi Rosat Aymar Castell de Pujades

Descripció

2249 – VI ROSAT AYMAR CASTELL DE PUJADES

Descripció: T’agradarà aquest vi si tens curiositat per tastar i conèixer l’essència d’una varietat única al món i originària del Penedès que ha estat recuperada i salvada de l’extinció. Un vi rosat delicat i harmoniós que acompanyarà idealment aperitius i plats lleugers o taules d’entrants.

Elaboració: Elaborat en tina d’acer inoxidable amb fermentació lenta a baixa temperatura per mantenir i potenciar el caràcter afruitat d’un vi jove.

Varietats: 100% Xarel·lo vermell de vinyes de més de 50 anys.

Graduació: 12% by Alc.

Denominació d’Origen: D.O Penedès. Ecològic

Tipus d’ampolla i capacitat: Borgonyona transparent de 75 Cl.

Notes de Tast:

· Color: Color rosa préssec, pàl·lid, net, i brillant.

• Nas: En nas perfum suau i delicat de codony i fruita blanca com la poma reineta. Bona harmonia aromàtica amb un tènue fons d’herba de fonoll verd.
• Boca: El pas per boca és especialment sedós i rodó amb un llarg final amb sensacions d’orellanes.

Maridatge: Ideal com a aperitiu o per maridar amb amanides de formatge de cabra fres, arrossos, plats de pasta, peix blau cru o bé fumat. També per acompanyar carns en carpaccio o poc rostides tipus “roastbeef”. Excel.lent company de les postres de fruita i xocolata.

Servei: És recomana servir-lo entre 6 i 8 ºC de temperatura.