2551 – Vi Negre Clos de Sanui Garnatxa 2019

Des de: 8,50

Presentacions:

  • 1 Ampolla de Vi en Bossa Individual de Paper Kraft
  • 3 Ampolles de Vi en Estoig de Luxe per Regal
  • 6 Ampolles de Vi en Caixa de cartró
Demanar més informació per WhatsApp

Descripció

2551 – VI NEGRE CLOS DE SANUI 2019 D.O. COSTERS DEL SEGRE

 

Elaboració: Seleccionant el millor raïm d’aquesta varietat situat a les parcel·les de la zona mitja i alta de la nostra propietat, produïm, amb ceps cultivats en espatllera i sobre un sòl semi-profund, de textura argilosa-calcària amb bona composició mineral i amb una edat mínima entre els 18 i 22 anys.

El raïm es verema de forma manual, amb una lleugera sobre-maduració i en perfecte estat sanitari. Un cop al Celler, es refrigera fins als 8º C., aconseguint d’aquesta manera augmentar el seu característic aroma de varietat i iniciant seguidament la seva fermentació amb contacte amb la pròpia pell durant 10 dies. Una vegada es desencuba s’inicia la fermentació malolàctica i acabada es trasbalsa a nous dipòsit on és deixa reposar fins l’embotellat. Al ésser una elaboració molt delicada per obtenir el màxim caràcter varietal, aquest vi, no s’ha filtrat, amb el que pot presentar una lleugera sedimentació dins l’ampolla, procedent de la seva pròpia matèria colorant.

Anyada: 2019

Celler: Celler de Sanui

Varietats: 100% Garnatxa

Denominació d’Origen: D.O. Costers del Segre

Grau Alcohòlic: 14 % Vol.

Notes de Tast:

· Vista: De color vermell grana amb rivets violeta.

· Nas: El seu aroma és de confitura de fruits del bosc i fruitetes vermelles àcides.

· Boca: A la boca és suau, elegant, lleugerament àcid, tanins vius i bona estructura. El seu pas de boca ens recorda de la varietat que prové.

Maridatge: Des d’un xai rostit o a la planxa, carns blanques amb salses fortes, fins a estofats i guisats de carn potents i aromàtics de porc, xai, ànec o faisà. I de cara a l’estiu ideal per maridar amb carns vermelles fetes a la barbacoa.

Servei: És recomana servir-lo entre 14 i 16 ºC de temperatura.

Informació addicional

Quantitat

1 Ampolla en Bossa de Paper Kraft, 2 Ampolles en Estoig de Luxe per Regal, 3 Ampolles en Estoig de Luxe per Regal, 6 Ampolles en Caixa de Cartró, 9, 12

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “2551 – Vi Negre Clos de Sanui Garnatxa 2019”

L'adreça electrònica no es publicarà.