II Caixa Degustació de 6 Vins de la D.O. Priorat

120,00

Presentació en Caixa de Cartró de:

  • 1 Vi Negre De Muller Legítim 2018
  • 1 Vi Negre Dara 2001
  • 1 Vi Negre Camins del Priorat 2022
  • 1 Vi Negre Embruix de Vall Llach 2020
  • 1 Vi Negre De Muller Les Pusses Criança 2019
  • 1 Vi Negre Sentiments del Priorat 2020
Demanar més informació per WhatsApp

Descripció

2750 – VI NEGRE DE MULLER LEGÍTIM 2018 D.O. PRIORAT

El nostre conegudíssim vi negre de criança, pioner dels vins del priorat, ja que la seva història es remunta a la meitat del segle XX.  Aquest excel·lent vi, resultat del seu cupatge, ens delata la seva elevada graduació en les seves elegants i pronunciades llàgrimes.

Elaboració: El raïm seleccionat es trasllada a les instal·lacions per iniciar la vinificació. Es porta a terme una fermentació i maceració a una temperatura de 25-28ºC. La fermentació maó làctica es realitza en dipòsits d’acer inoxidable

Varietats:  Garnatxa, Merlot, Syrah i Carinyena

Vinya: Vinyes plantades sobre sòl dur i conreades en espatllera. Les vinyes es troben a la vall del riu Siurana, a la zona del Priorat.

Envelliment: després de la fermentació, el most passa a botes de roure francès o americà per realitzar la criança durant 12 mesos.

Graduació: 15 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de tast:

  • Color: Elegant color vermell-picota amb tons robins
  • Nas: Aroma sensual, profund i complex on destaquen rics aromes de vainilla i torrefactes procedents de la seva criança en roure francès, combinat amb uns característics aromes primàries i secundaris sobresaltar unes lleugeres notes a fruits vermells molt madurs.
  • Boca: Paladar extremadament ben equilibrat, càlid i llaminer, de composició tànnica elevada però molt ben estructurada i de gran varietat gustativa ja detectada per aroma. Amb un post gust ple, pronunciat, agradable i durador.

Maridatge: Embotits, carns vermelles a la graella, caça de ploma, formatges de cabra, arrossos de carn, porc estofat, rostits i caça de pèl.

Servei: És recomana servir-lo entre 17 ºC de temperatura.

 

 

2808 – VI NEGRE DARA 2021 D.O.Q. PRIORAT

 Característiques: Vinya plantada fa 25 anys, procedent de la família des de fa més de 200 anys. Treballada amb molt de respecte ja que volen que envelleixi de la millor manera. Actualment en procés de reconversió a ecològic. Aquest vi no ha estat filtrat, ni clarificat. Apte per a vegans.

Elaboració: : Vinificat en els antics cubs soterrats, revestits amb rajola de gres ceràmica. Després de 21 dies de maceració es premsarà i realitzarà la fermentació malolàctica de forma natural als cubs soterrats.

Criança: De 12 mesos en bóta, 50% bóta francesa, 50% bóta americana

Envelliment: 6 mesos en bóta de roure americà & francès

Elaborador: Santgenís i Vaqué

Varietats:  45% Garnatxa, 45% Carinyena, 10% Merlot

Anyada: 2021

Graduació: 14 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Nota de Tast:

  • Vista: Vermell picota madura, intens, net i brillant.
  • Nas: Fresc, aromes fruiters, fruita vermella i negra, notes d’herbes mediterrànies
  • Boca: Entrada elegant, tanins madurs, bona acidesa, fruita vermella, fruits del bosc, nabiu, grosella, notes anisades, final llarg i elegant.

Maridatges: Perdiu, plats trufats, magret d’ànec, ous, formatges madurs, carns estofades amb bolets i carns a la pedra

Servei: És recomana servir-lo entre 16 i 18 ºC de temperatura.

 

 

2809 – VI NEGRE CAMINS DEL PRIORAT 2022 D.O.Q. PRIORAT

 Característiques: Durant la dècada dels vuitanta i noranta, un grup de joves enòlegs es va encarregar de ressuscitar una comarca vinícola llavors gairebé abandonada: el Priorat. Entre ells destaca Álvaro Palacios.

Camins del Priorat 2022 és el seu priorat bàsic i el vi més demanat del celler. Fruit, fresc i amable, és el resultat d’acoblar els raïms locals garnatxa i carinyena i les internacionals syrah, cabernet sauvignon i merlot.

Elaboració: Els raïms procedeixen de 8 enclavaments pertanyents a la D.O.Q. Priorat: Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, Molar, Lloar i Poboleda; on les vinyes creixen en terres de pissarra sobre vessants pronunciats i terrasses. Camins del Priorat 2022 va realitzar la fermentació alcohòlica en tines de ciment i fusta, i finalment es va criar durant 4 mesos en bótes i tines de fusta.

Criança: De 5 mesos en bóta francesa.

Celler: Alvaro Palacios

Varietats:  Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot i Syrah

Anyada: 2022

Graduació: 14,5 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Nota de Tast:

  • Vista: Color vermell picota amb rivet violaci.
  • Nas: Aromes de fruits vermells madurs, cacau i una mica de regalèssia negra.
  • Boca: Rodó i voluptuós amb una acidesa rellevant i endolcida per la llaminera fruita madura. Sensació de frescor i final llarg.

Maridatges: Ànec, porc i gall dindi amb salsa, verdures, pastís de carn i bolets guisats.

Servei: És recomana servir-lo a 15 ºC de temperatura.

 

 

2806 – EMBRUIX DE VALL LLACH 2020 D.O. PRIORAT

 Característiques: S’elabora amb els raïms procedents de vinyes que majoritàriament no arriben als 30 anys i plantades en propietats del Celler. Són vinyes de Samsó, Garnatxa, Cabernet, Merlot i Syrah, de finques repartides per una geografia molt extensa, en altituds i orografies diverses, i en què la insolació prové de tota la Rosa dels Vents. Amb aquestes variables i la presència de la llicorella, Celler Vall Llach obté un most de gran estructura i complexitat que permet elaborar l’Embruix.

Vinificació: Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d’acer inoxidable de 2.500 i 5.000 litres de capacitat a temperatura controlada entre 25º i 29ºC al llarg de 17 dies. Enfonsament diari i remuntats suaus. Maceració post fermentativa de 12 dies seguida d’un premsat suau. La fermentació malolàctica es fa en dipòsits d’acer inoxidable.

Envelliment: Criança de 8 mesos amb un tràfec en bótes de 225 i 300 litres de roure francès de tercer i quart any i torrat lleuger i mitjà de gra fi.

Varietats:  32% Garnatxa, 26% Syrah, 21% Merlot, 15% Samsó i 6% Cabernet Sauvignon

Anyada: 2020

Graduació: 14,5 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Nota de Tast:

  • Vista: Color cirera amb rivet violaci.
  • Nas: Aromes de fruita negra madura (prunes negres) i especiats (pebre negre i clau) acompanyat de notes fumades i d’herba seca.
  • Boca: Fruitera, saborosa i potent, amb tanins secs però madurs.

Maridatges: ‘Steak tartar’, remenat de bolets i ‘foie’ i ‘confit’ d’ànec a la taronja.

Servei: És recomana servir-lo a 16 ºC de temperatura.

 

 

2755 – DE MULLER LES PUSSES CRIANÇA 2019 D.O. PRIORAT

Un priorat diferent a l’utilitzar el Syrah i el Merlot com varietats del “cupatge”. La seva criança en botes de roure hongarès durant 14 mesos, li atorga un caràcter encara més singular. La intensitat de la fruita es barreja amb la personalitat del roure atorgant al vi una òptima evolució́ al obtenir aromes i sabors complexos. Transcorregut l’envelliment en ampolla el vi presenta aromes balsàmics, torrats, cafè i tofes.

Anyada: 2019

Varietats:  50% Merlot i 50% Syrah

Vinya: Vinyes plantades sobre sòl dur i conreades en espatllera. Les vinyes es troben a la vall del riu Siurana, a la zona del Priorat.

Envelliment: després de la fermentació, el most passa a botes de roure francès o americà per realitzar la criança durant 14 mesos.

Graduació: 14 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de tast:

  • Color: De color vermell grana de mitjana intensitat i reflexos marrons intensos.
  • Nas: Aromes a groselles, cireres, prunes, vainilla, espècies, tofes i cacau.
  • Boca: Sabors intensos en boca, tanins polits, acidesa persistent, d’un prolongat post gust.

Maridatge: Carns vermelles a la brasa i carns de caça

Servei: És recomana servir-lo entre 16 i 18 ºC de temperatura.

 

 

2807 – SENTIMENTS DEL PRIORAT 2020 D.O.Q. PRIORAT

 Característiques: Les varietats de raïm Garnatxa i Samsó plantades al municipi de Poboleda (DOQ Priorat) són la base per a la elaboració del vi negre SENTIMENTS 2020. Després d’una selecció de raïms i una criança de 6 mesos, s’obté un vi fresc, complex i equilibrat.

Elaboració: : arribat el raïm al celler, el raïm és derrapat i trepitjat. Posterior maceració en fred amb lleugera extracció seguida de la maceració i fermentació. Seguidament el vi realitza la fermentació malolàctica i reposa en bótes de roure americà i francés durant 6 mesos.

Envelliment: 6 mesos en bóta de roure americà & francés

Elaborador: Ramón Canals

Varietats:  Garnatxa I Samsó

Anyada: 2020

Graduació: 14,5 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Nota de Tast:

  • Vista: És un vi complex que presenta un color vermell intens amb tons violetes.
  • Nas: Al nas és intens i elegant, amb aromes de fruites negres i vermelles confitades i lleugers torrats de la cirança en bóta de roure.
  • Boca: En boca és estructurat amb concentració de fruita, espècies i torrats.

Maridatges: Recomanat per acompanyar embotits, pernil, carns blanques i vermelles, llegums i formatges curats.

Servei: És recomana servir-lo a 16 ºC de temperatura.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “II Caixa Degustació de 6 Vins de la D.O. Priorat”

L'adreça electrònica no es publicarà.