Trilogia de Vins Negres Matsu D.O. Vi de Toro

75,00

Presentació en Estoig de Luxe per Regal de:

  • 1 Vi Negre Matsu El Pícaro 2022
  • 1 Vi Negre Matsu El Recio 2021
  • 1 Vi Negre Matsu El Viejo 2020
Demanar més informació per WhatsApp

Descripció

2685 – VI NEGRE MATSU EL PÍCARO 2022 D.O. VI DE TORO

Característiques: Matsu El Pícaro és un vi negre jove d’autor de la D.O. Toro elaborat amb raïms Negra de Toro (Ull de Llebre) procedents de vinyes d’entre 50 i 70 anys. Aquest vi està elaborat per Matsu Bodegues i és fruit d’una viticultura que no interfereix en els processos naturals, que es deixa guiar pels seus cicles a la manera dels procediments de la viticultura bio dinàmica.

Elaboració: Per a la seva elaboració, la verema es va realitzar de manera manual durant la primera quinzena d’octubre i va ser transportada en caixes i petits remolcs. Posteriorment es realitza una fermentació en dipòsits de formigó de 15.000 kg de capacitat i controlant que la temperatura no superi els 24ºC per mantenir la frescor i fruita que caracteritza aquest vi. Quant a la fermentació malolàctica es fa en barriques de roure francès, una vegada finalitzada ni es filtra ni s’aclareix el vi, intentant així preservar les seves característiques naturals. Finalment Matsu El Pícaro té un pas per fusta de 3 mesos.

Varietat: 100% Ull de Llebre

Anyada: 2022

Denominació d’Origen: D.O. Vino de Toro

Grau Alcohòlic: 14,50 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de Tast:

· Vista: Vi amb gran capa i de color morat, la qual cosa denota la seva joventut.

· Aroma: Té una intensa aroma en el qual destaquen les fruites negres, com a mores i nabius, dominant sobre les fruites vermelles i les notes minerals que també apareixen, donant lloc a un vi fresc, però complex.

· Gust: En boca de nou dominen les sensacions afruitades, i es percep un vi amb cos, que al mateix temps deixa unes agradables sensacions llamineres, aportades per la maduresa del raïm de la qual procedeix.

Maridatge: Embotits, Formatges curats, Pasta, Carns vermelles, Carns blanques

Servei: És recomana servir-lo a 15 ºC de temperatura.

 

 

2686 – VI NEGRE MATSU EL RECIO 2021 D.O. VINO DE TORO

Característiques: El vi Matsu El Recio 2021 prové d’una selecció de vinyes d’entre 90 i 100 anys amb una producció extremadament limitada, cultivades seguint les tècniques de la bio dinàmica. És un vi potent i corpulent, però alhora fàcil de beure.

Matsu El Recio 2021, elaborat per Celler Matsu, és un Vi Negre de la D.O. Toro elaborat amb els millors raïms de Tinta de Toro, amb 14 mesos de bóta francesa i amb 14,5º d’alcohol. Matsu significa “esperar” en japonès, i és potser el concepte que defineix millor la filosofia que va inspirar els vins d’aquesta col·lecció. Significa esperar que la naturalesa compleixi els seus temps sense intentar interferir ni accelerar els processos, pràctica habitual a la D.O. Toro. Esperar que el vi vagi marcant el que necessita a cada fase i esperar el moment adequat per poder-lo gaudir.

Elaboració i Criança: Fermentació i maceració durant 3 setmanes a dipòsits de 15.000 quilos. La fermentació malolàctica es realitza en bótes de roure francès. Posterior criança durant 14 mesos.

Varietat: 100% Ull de Llebre

Anyada: 2021

Denominació d’Origen: D.O. Vi de Toro

Grau Alcohòlic: 14,50 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de Tast:

· Vista:   Color vermell robí. Vi corpulent d´una gran finor.

· Aroma: Nas amb un intens aroma de xocolata, a fruits negres i vainilla.

· Gust: A la boca té un gust sorprenent, sedós i rodó, molt untuós amb lleugers matisos de glicerina. Subtil regust de fruites i notes minerals.

Maridatge: Arrossos, Caça, Formatges curats i Carns vermelles

Servei: És recomana servir-lo a 16 ºC de temperatura.

 

 

2687 – VI NEGRE MATSU EL VIEJO 2020 D.O. VINO DE TORO

Característiques: El vi negre Matsu el Viejo està elaborat amb 100% Tinta de Toro. Les vinyes tenen més de 100 anys, cultivades Bio dinàmicament i amb producció. Verema manual a la primera quinzena del mes d’octubre.Aquest vi el Major de la Trilogia Matsu representa el vell viticultor, amb l’experiència de la vellesa per expressar la seva serenitat, perseverança i fortalesa… Com el vi mateix.Matsu significa “esperar” en japonès, i és potser el concepte que millor defineix aquest vi esperar que el vi vagi marcant el que necessita a cada fase i esperar al moment adequat per poder gaudir-ne. Així, Matsu El Vell és un vi que conserva tota la potència i personalitat dels vins de Toro però amb la suavitat i l’elegància d’un vi actual.

Elaboració i Criança: Aquest vi fermenta i macera en dipòsits de formigó de 10.000 quilograms durant 3 setmanes. Té una criança de 16 mesos en bótes noves de roure francès.

Varietat: 100% Ull de Llebre

Anyada: 2020

Denominació d’Origen: D.O. Vi de Toro

Grau Alcohòlic: 15 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de Tast:

· Vista:   En vista es presenta color vermell picota, rivet violaci.

· Aroma: Al nas es presenta amb aroma a fruits negres, torrats, espècies i fumats.

· Gust: A la boca es presenta carnós i amb cos. Notes a fruita madura i torrefactes. Post gust llarg i persistent.

Maridatge: Està especialment recomanat per a tota mena de carns.

Servei: Servir aquest vi a una temperatura entre 16 º i 18 º, abans de ser servit és recomanable decantar-lo.

Informació addicional

Quantitat

1 Ampolla en Bossa de Paper Kraft, 2 Ampolles en Estoig de Luxe per Regal, 3 Ampolles en Estoig de Luxe per Regal, 6 Ampolles en Caixa de Cartró, 9, 12

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Trilogia de Vins Negres Matsu D.O. Vi de Toro”

L'adreça electrònica no es publicarà.